|
|
Gehaktballetjes Met Anijslikeur En Knoflook
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
800 gr. gehakt * 10 eetl. anijslikeur (Ricard) * zout * peper * 7 teentjes knoflook * 1 beschuit * 1/2 eetl. boter of margarine * 1/8 ltr. slagroom
Voorbereiding:
In kom doen: gehakt, 5 eetl. anijslikeur, zout en peper. 4 teentjes knoflook pellen en erboven uitpersen. Beschuit erboven verkruimelen. Goed door elkaar kneden. 2 uur in koelkast zetten. Gehakt nogmaals door elkaar kneden. Hiervan balletjes ter grootte van 3 cm. vormen.
Bereidingswijze:
In grote braadpan boter verhitten. Gehaktballetjes in 10 min. rondom bruinbakken. 2,5 dl. water toevoegen tot balletjes net onder staan. 5 eetl. anijslikeur erdoor roeren. 3 teentjes knoflook pellen en erboven uitpersen. Zonder deksel gehakt in 15 min. zachtjes gaarkoken. Slagroom erdoor roeren. Nog 5 min. zachtjes laten koken. Op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|